物質世界過度發展的結果，人们以過量的飲食來回報自己的辛勞，卻不知道已開始慢慢的付出代價。而骨質疏鬆就是這樣來到的，就統計上來看，骨質疏鬆發生最嚴重的地區不是像非洲的落後地區，而是富裕進步的地區，如瑞典、美國尤其是阿拉斯加地區。推究其因，共同的特性都是攝取過多之動物性蛋白質。除了阿拉斯加地區是以魚類為其主食外，乳製品消費量大是瑞典與美國的特色。蛋白質是酸性的，過量吸收進入血液內需要析出骨質內的鈣以維持血液之酸鹼度。身體每日所需之蛋白質量不多，因此多餘的蛋白質隨著鈣質就被排到尿液了。這個結果不但造成骨質疏鬆同時也加重了腎臟的負擔；一旦體內可以動用的鈣質不足就產生了種種現象，如抽筋、心律不整(神經傳導不正常)、酸痛(循環不良)、免疫力下降、內分泌失調等；而且骨質疏鬆患者通常伴隨動脈硬化(血液中鈣離子沉積在血管壁)。改善之道，除了減少動物性蛋白質的攝取量外，應注意是否缺乏規律的運動、曝曬陽光不足及藥物干擾鈣質吸收等。
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