現代飲食方式導致身體腎臟負擔過重，但是偏差在那裡呢？簡單的說就是過於精緻化（食物的GI值高）使得血糖急速上升同時腎臟負擔加重，另一方面是人工調味化，大量生產以降低成本就只能使用化工製程，而這些人工合成物也靠腎臟來代謝。再來是攝取過量肉類，不但是痛風的元兇，身體用不到的蛋白質代謝後的廢棄物也要拜託腎臟來處理掉。腎臟長期過度勞累引起各種腎臟病變甚至癌症，所以現代人您掌握到正確的飲食方式了嗎？
- Oct 21 Sat 2006 20:19
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文明病的起源及預防-腎臟病變
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